Pour 6 personnes

Ingrédients

1

Pâte feuilletée pur beurre

600 g

Mirabelles

60 g

Beurre pommade

60 g

Sucre roux

60 g

Poudre pour l’amande

1

Oeuf

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tarte aux mirabelles en préchauffant le four à 180 °C. Dénoyautez les mirabelles et coupez-les en deux.

2

Étalez la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé. Faites précuire le fond de tarte recouvert de papier cuisson et de poids durant 15 min.

3

Fouettez le beurre ramolli et le sucre et ensuite rajoutez l’oeuf battu. Mélangez vivement et ensuite incorporez la poudre d’amande. Étalez une fine couche de crème d’amande sur le fond de tarte précuit et ensuite disposez les mirabelles, face coupée vers le haut. Saupoudrez la superficie de sucre roux.

4

Enfournez durant 30 à 40 min. Pour un fond plus croustillant, démoulez la tarte et laissez-la reposer directement sur la grille 5 min dans le four éteint.

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