Tiramisu vanille sans oeufs

Résumé du Tiramisu Vanille Sans Œufs

Le tiramisu est un dessert italien classique apprécié pour sa texture crémeuse et ses saveurs riches. Cette version sans œufs utilise des ingrédients simples pour offrir une expérience gustative tout aussi délicieuse et accessible à tous, y compris ceux qui ont des restrictions alimentaires. En associant la vanille douce et les biscuits imbibés de café, ce tiramisu est une alternative rafraîchissante et légère au dessert traditionnel.

Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• 200 ml de crème liquide entière
• 100 g de sucre
• 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
• 150 ml de café fort, refroidi
• 2 cuillères à soupe de liqueur de café (facultatif)
• 200 g de biscuits à la cuillère (ou biscuits savoiardi)
• Cacao en poudre pour la décoration

Préparation du Tiramisu Vanille Sans Œufs

Étape 1 : Préparation de la Crème à la Vanille

1. Battre la crème liquide : Dans un bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir une texture ferme.
2. Ajouter le mascarpone : Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec le sucre.
3. Incorporer la vanille : Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Ajoutez-les (ou l’extrait de vanille) au mélange de mascarpone.
4. Mélanger délicatement : Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.

Étape 2 : Préparation des Biscuits

1. Préparer le café : Versez le café refroidi dans un plat peu profond. Ajoutez la liqueur de café si désiré.
2. Tremper les biscuits : Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café, en veillant à ne pas les imbiber excessivement.

Étape 3 : Montage du Tiramisu

1. Assembler le dessert : Dans un plat à dessert, disposez une première couche de biscuits imbibés.
2. Ajouter la crème : Recouvrez les biscuits d’une couche généreuse de crème à la vanille.
3. Répéter les couches : Répétez l’opération en alternant biscuits et crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
4. Réfrigérer : Couvrez le plat et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

Étape 4 : Finition et Dégustation

• Décoration : Juste avant de servir, saupoudrez généreusement le dessert de cacao en poudre à l’aide d’une passoire fine.
• Servir : Coupez le tiramisu en parts et dégustez ce délice sans œufs avec vos proches.

Avec sa délicate saveur de vanille et sa texture aérienne, ce tiramisu vanille sans œufs est une élégante alternative qui saura ravir tous les amateurs de desserts. Profitez-en !