Tiramisu aux kiwis, chocolat blanc et spéculoos

Tiramisu aux kiwis, chocolat blanc et spéculoos

Résumé:

Ce tiramisu original allie la fraîcheur des kiwis, la douceur du chocolat blanc et le croquant des spéculoos pour un dessert léger et gourmand.

Ingrédients:

– 250g de mascarpone
– 3 oeufs
– 100g de sucre
– 1 paquet de spéculoos
– 200g de chocolat blanc
– 4 kiwis
– 1 tasse de café fort
– Cacao en poudre

Préparation:

1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone.
2. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
3. Épluchez et coupez les kiwis en fines rondelles. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
4. Trempez les spéculoos dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
5. Recouvrez d’une couche de crème au mascarpone, puis d’une couche de kiwis et de chocolat blanc fondu.
6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
7. Saupoudrez de cacao en poudre et placez au frais pendant au moins 4 heures avant de déguster.

Conseil: Pour un tiramisu encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des éclats de spéculoos sur le dessus avant de servir.