Tortellini au beurre noisette à l’ail et à l’aneth – une recette de pâtes simple et délicieuse qui impressionnera vos invités. Le beurre noisette ajoute une touche de saveur de noisette et l’ail et l’aneth relèvent le goût des tortellini. Cette recette peut être préparée en moins de 20 minutes.
Ingrédients :
– 500 g de tortellini frais
– 100 g de beurre non salé
– 2 à 3 gousses d’ail, finement hachées
– 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
– Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
1. Cuire les tortellini dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
2. Pendant la cuisson des tortellini, faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Laisser cuire le beurre jusqu’à ce qu’il soit légèrement brun et qu’il dégage une odeur de noisette (environ 3-4 minutes).
3. Ajouter l’ail haché dans la poêle et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré (environ 1 à 2 minutes).
4. Retirer la poêle du feu et ajouter l’aneth haché. Bien mélanger.
5. Égoutter les tortellini et les ajouter à la poêle avec le beurre noisette, l’ail et l’aneth. Mélanger délicatement pour enrober les pâtes de la sauce.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
7. Servir les tortellini chauds avec une pincée d’aneth frais sur le dessus.
Bon appétit !
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