Verrine avocat kiri betterave

Verrine Avocat Kiri Betterave

Découvrez une verrine savoureuse alliant la douceur de l’avocat et du fromage Kiri à la texture moelleuse de la betterave. Ce mariage vous séduira par sa fraîcheur et ses teintes colorées, parfait pour un apéritif élégant ou une entrée raffinée.

Ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 4 portions de fromage Kiri
• 1 betterave cuite et pelée
• 1 citron vert
• Sel et poivre
• Quelques brins de ciboulette pour la décoration
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préparation de la Crème d’Avocat

1. Éplucher et dénoyauter les avocats.
2. Dans un bol, écraser la chair des avocats avec une fourchette.
3. Ajouter le jus d’un demi citron vert, puis mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Saler et poivrer selon votre goût.

Préparation de la Crème de Kiri

1. Dans un autre bol, écraser les portions de Kiri.
2. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.

Préparation de la Betterave

1. Couper la betterave en petits dés.
2. Assaisonner avec un peu de sel, de poivre, et le restant de jus de citron vert.

Assemblage des Verrines

1. Déposer une couche de crème d’avocat au fond de chaque verrine.
2. Ajouter par-dessus une couche de crème de Kiri.
3. Terminer par une couche de dés de betterave.
4. Décorer avec quelques brins de ciboulette ciselée.

Astuces

• Pour un goût plus intense, préparez les crèmes la veille et laissez reposer au réfrigérateur.
• Vous pouvez ajouter des noix concassées pour une touche croquante.

Cette verrine avocat, Kiri, betterave se présente comme une harmonie de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. Simple et chic, elle est idéale pour impressionner vos invités tout en restant facile à réaliser.