Verrine de betterave et yaourt

Verrine de Betterave et Yaourt

Découvrez une verrine colorée et rafraîchissante : un mélange parfait de betterave douce et de yaourt crémeux. Parfait pour une entrée légère ou un apéritif original. Cette recette simple est idéale pour épater vos invités sans effort.

Ingrédients

• 2 betteraves cuites
• 200 g de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre à votre goût
• Quelques brins de ciboulette pour la décoration
• Noix concassées (facultatif)

Préparation

Préparer les Betteraves

1. Épluchez et coupez les betteraves en petits dés.
2. Mixez les betteraves jusqu’à obtenir une purée lisse.

Préparer le Mélange de Yaourt

1. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron et l’huile d’olive.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Montage des Verrines

1. Déposez une couche de purée de betterave au fond de chaque verrine.
2. Ajoutez une couche de yaourt par-dessus.
3. Répétez les couches si nécessaire pour remplir la verrine.

Finitions et Décoration

• Décorez avec quelques brins de ciboulette et des noix concassées sur le dessus.

Astuces

• Variez les couches en ajoutant du fromage frais pour une texture différente.
• Utilisez des verrines transparentes pour faire ressortir les couleurs.

Profitez de cette recette de verrine facile et rapide, parfaite pour des moments de convivialité!