Vodka Gochujang Pâtes

Vodka Gochujang Pâtes

Résumé

Les pâtes Vodka Gochujang sont un plat fusion savoureux qui marie la douceur et la richesse de la sauce vodka traditionnelle avec le piquant et la profondeur du gochujang, une pâte de piment coréenne. Ce mélange audacieux offre une expérience culinaire unique, parfaite pour ceux qui aiment explorer de nouvelles saveurs.

Ingrédients

• 300 g de pâtes (type penne ou fusilli)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, haché
• 3 gousses d’ail, émincées
• 200 ml de crème fraîche
• 100 ml de vodka
• 2 c. à soupe de gochujang
• 1 c. à café de sucre
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé pour servir
• Coriandre ou basilic frais pour la décoration

Instructions

1. Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2. Préparer la sauce : Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.

3. Ajouter l’ail : Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit aromatique.

4. Incorporer la vodka : Versez la vodka dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 2-3 minutes pour que l’alcool s’évapore légèrement.

5. Mélanger les ingrédients : Ajoutez la crème fraîche, le gochujang et le sucre. Remuez bien pour combiner. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Ajouter les pâtes : Incorporez les pâtes cuites à la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

7. Servir : Répartissez les pâtes dans des assiettes et saupoudrez de parmesan râpé. Décorez avec de la coriandre ou du basilic frais.

Bon appétit !