Ditalini et petits pois dans un bouillon de parmesan

Ditalini et Petits Pois dans un Bouillon de Parmesan

Résumé

Les Ditalini et Petits Pois dans un Bouillon de Parmesan est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les journées fraîches. Ce bouillon riche et aromatique, agrémenté de pâtes Ditalini et de petits pois frais, offre une expérience culinaire à la fois simple et raffinée.

Ingrédients

• 200 g de Ditalini
• 300 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 1 L de bouillon de légumes
• 100 g de parmesan râpé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Préparation du Bouillon

   • Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
   • Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
   • Incorporez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute.

2. Ajout des Petits Pois

   • Ajoutez les petits pois à la casserole et faites cuire pendant environ 2-3 minutes.

3. Incorporation du Bouillon

   • Versez le bouillon de légumes dans la casserole et porte à ébullition.
   • Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

4. Cuisson des Ditalini

   • Ajoutez les Ditalini au bouillon et laissez cuire selon les instructions du paquet (généralement environ 8-10 minutes), jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

5. Ajout du Parmesan

   • Une fois les pâtes cuites, incorporez le parmesan râpé, puis mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit fondu et que le bouillon devienne crémeux.
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Service

   • Servez chaud, garni de basilic frais si désiré.

Bon appétit !