Penne à la Nada

Recette de Penne à la Nada

Les Penne à la Nada sont un plat savoureux et réconfortant, où les pâtes se marient harmonieusement avec une sauce crémeuse à base de tomates et de ricotta. Ce plat concocté avec des ingrédients simples et frais ravira vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients

• 400 g de penne
• 400 g de tomates concassées
• 250 g de ricotta
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé (pour le service)
• Basilic frais (pour la garniture)

Instructions

Préparation des ingrédients

1. Émincer l’oignon et hacher finement les gousses d’ail.
2. Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau salée pour cuire les penne.

Cuisson des pâtes

3. Ajouter les penne dans l’eau bouillante et cuire selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.

Préparation de la sauce

4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
5. Ajouter l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
6. Incorporer l’ail haché et cuire encore 1 minute.
7. Verser les tomates concassées et ajouter les herbes de Provence. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
8. Ajouter la ricotta et bien mélanger pour obtenir une sauce crémeuse. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Assemblage

9. Incorporer les penne à la sauce et bien mélanger pour enrober les pâtes.
10. Chauffer encore deux minutes pour que tout soit bien chaud.

Service

11. Servir les Penne à la Nada dans des assiettes creuses.
12. Ajouter du parmesan râpé sur le dessus et garnir avec des feuilles de basilic frais.

Bon appétit !