Wok de courgettes et champignons aux tomates séchées

Découvrez un délicieux wok de courgettes et champignons, sublimé par la richesse des tomates séchées. Ce plat rapide et savoureux est parfait pour un dîner léger et nutritif.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• 200 g de champignons de Paris
• 50 g de tomates séchées
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais

Instructions

Préparation des ingrédients

1. Laver et trancher les courgettes en fines rondelles.
2. Nettoyer les champignons et les émincer.
3. Réhydrater les tomates séchées si nécessaire, puis les couper en petits morceaux.
4. Émincer finement l’ail.

Cuisson

1. Chauffer l'huile d'olive dans un wok à feu moyen.
2. Ajouter l’ail et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Incorporer les courgettes et les champignons dans le wok. Faire sauter pendant environ 5 minutes.
4. Ajouter les tomates séchées et mélanger bien le tout.
5. Verser la sauce soja, et assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.

Finitions

1. Parsemer de basilic frais avant de servir.
2. Servir chaud, accompagné de riz ou de nouilles selon votre préférence.

Profitez de ce wok simple et plein de goût qui enchantera vos papilles !