Lotte à l’armoricaine
Lotte à l’Armoricaine est un plat traditionnel français, originaire de la Bretagne. Il s’agit d’un plat de poisson préparé avec de la sauce tomate, des épices et du vin blanc....
Joues de lotte de Véronique
Joues de lotte de Véronique Résumé : Les joues de lotte de Véronique sont un plat savoureux et délicieux qui se compose de joues de lotte cuites à la perfection,...
Couscous de la mer à la lotte et aux palourdes
Pour 5 personnes Ingrédients 750 g Queue de lotte sans la peau 500 g Palourdes nettoyées 500 g Semoule fine 6 Petites pommes de terre 2 Petits navets 1 belle...
Bouillabaisse et sauce rouille
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le bouillon : 1 kg Poissons de roche de Méditerranée (girelles, une tête de congre, rascasses…) 5 Favouilles (petits crabes) 2 Tomates 2 branches Fenouil...
Soupe de lotte
Découvrez notre composition culinaire de famille de soupe de lotte ! Le saviez-vous ? La lotte (ou baudroie) n’a pas d’arête, mais un os central qui la rend facile à...
Crumble de lotte et purée de céleri rave
Découvrez de quelle manière réaliser une composition culinaire de crumble de lotte et purée de céleri rave en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat gourmand et équilibré,...