Joues de lotte de Véronique

Joues de lotte de Véronique

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Joues de lotte de Véronique

Résumé : Les joues de lotte de Véronique sont un plat savoureux et délicieux qui se compose de joues de lotte cuites à la perfection, servies avec une sauce au beurre et à l’ail. Cette recette est très facile à préparer et ne prend que quelques minutes pour être prête à servir.

Ingrédients :

  • 4 joues de lotte
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).
  2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif et faites-y revenir les joues de lotte jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  3. Retirez les joues de lotte de la poêle et réservez-les.
  4. Ajoutez l’ail haché à la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
  5. Ajoutez le beurre et faites fondre.
  6. Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié.
  7. Remettez les joues de lotte dans la poêle et remuez pour bien enrober les joues de lotte avec la sauce.
  8. Transférez les joues de lotte et la sauce dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 minutes.
  9. Retirez les joues de lotte du four et servez-les avec la sauce.

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