Gougères à la mimolette et au cumin

Pour 6 personnes Ustensiles 1 poche à douille Ingrédients 5 Oeufs 150 g Mimolette râpée 12,5 cl Lait demi-écrémé 80 g Beurre demi-sel 150 g Farine 1 pincée Cumin moulu…

Pets-de-nonne, sauce caramel

Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Farine 60 g Beurre 3 Oeufs 1 pincée Sel Huile pour l’arachide pour la friture Sucre (facultatif) Le caramel : 100 g Sucre semoule…

Paris-Brest de Cédric Perret

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la pâte à choux : 60 g Beurre 10 g Sucre en poudre 50 g Farine 20 g Maïzena 20 g Amandes effilées 2 Oeufs…