Rillettes façon Le Mans
Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Échine de cochon 500 g Saindoux 6 c. à café Sel 6 pincées Poivre moulu Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de rillettes du...
Nuggets de poulet, panure tex mex
Ingrédients Pour 15 nuggets : 425 g Blancs de poulet 1 tranche Pain de mie 4 c. à soupe Crème liquide Quelques brins Ciboulette 2 c. à soupe Huile pour...
Les frites à la belge
Pour 4 personnes Ustensiles 1 friteuse 1 thermomètre de cuisson 1 mixeur Ingrédients 4 Imposantes pommes de terre à chair tendre 1 kg Blanc de boeuf (ou graisse de boeuf,...
Karaage de poulet au sésame, mayonnaise au gingembre et miso
Pour 4 personnes Ustensiles 1 thermomètre de cuisson Ingrédients 600 g Chair de cuisse de poulet fermier désossée 1 petit récipient Graines de sésame (blanc, doré, sombre ou un mixe)...
Crème caramel fleur de coco et tonka
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le caramel : 40 g Sucre de fleur de coco (Daddy, Jardin Bio) Pour l’appareil : 7 Oeufs 1 L Lait pour l’amande non sucré...
Pâté de porc façon grand-mère
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Poitrine de cochon 350 g Foies de volaille 50 g Pain 10 cl Crème fleurette 2 Oeufs 6 brins Persil 50 g (2 pièces)...
Riz Pilaf Aux Champignons Au Beurre Citronné
Ce riz pilaf riche en nouilles est sublimes seul, mais ce qui le rend digne de ce nom, c’est la garniture : des champignons caramélisés. Cuits dans une quantité généreuse...
Flan parisien sans pâte
Pour 8 personnes Ingrédients 6 Oeufs 1 L Lait entier 200 g Sucre en poudre 120 g Fécule de maïs ou maizena 1 Gousse de vanille Réalisation 1 Commencez cette...
Tajine de poulet au citron, pommes et épices
Pour 5 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier coupé en morceaux 3 Pommes 2 Citrons bio 2 Oignons rouges 1 Tête pour l’ail 1 petit Céleri-rave 1 cube Bouillon de volaille...
Cookies avoine, coco, graines et fruits secs
Ingrédients Pour 14 cookies : 120 g Farine 100 g Flocons pour l’avoine 1 c. à soupe Noix de coco râpée 200 g Mixe d’abricots secs, raisins secs, amandes ou...
Côtelettes de porc au sel et au sucre
Ce repas rapide pour deux en semaine de That Sounds So Good de Carla Lalli Music rappelle à une assiette raffinée que vous commanderiez au bar pour l’un idéal restaurant...
Couscous de poisson
Pour 4 personnes Ingrédients 4 pavés Loup 50 g Pois chiches cuits 4 Carottes 4 Fleurs de capucine Huile pour l’olive Sel et poivre Pour la soupe : 3 kg...