Pouding au pain au thé au lait avec crème anglaise
Le thé au lait est un sublimes résultat de l’intrigue du melting-pot de Hong Kong. La consommation de thé chinois entraine rarement des produits laitiers, mais l’influence britannique à Hong...
Soupe aux champignons sauvages
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Champignons sauvages mélangés 3 Pommes de terre 1 Carotte 1 Oignon 1 branche Céleri 1 L Bouillon de légumes 50 g Tomme de montagne...
Tacos aux champignons adobo
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Petits moelleux pomme-millet
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules à muffins Ingrédients 80 g Pulpe de pomme 2 Oeufs 40 g Miel 100 g Millet 30 cl Lait 1 Gousse de vanille Réalisation...
Purée de pommes de terre ultra-crémeuse
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Salade de potimarron rôti au miel, lentilles du Puy, figues et halloumi
Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Potimarron 12 Figues bien mûres 150 g Lentilles vertes du Puy 200 g Halloumi (fromage chypriote) 2 jolies poignées Roquette 50 g Amandes émondées 1...
La meilleure casserole de haricots verts de BA
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Dinde saumurée à sec
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Petits pains à la soie de porc et aux algues
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Gelée d’épluchures arrosée au cognac
Ingrédients Pour 1 pot pour l’environ 1 L : 250 g Trognons et épluchures de pomme 80 cl Eau 500 g Sucre 1 Citron (le jus) 5 cl Cognac Réalisation...
Char Siu Wellington
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Veau marengo et tagliatelles de carotte
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Épaule de veau coupée en morceaux 300 g Tomates concassées 200 g Champignons de Paris 2 Carottes 1 Oignon blanc 1 Gousse pour l’ail...