Banana bread sans gluten

Recette de Pain aux bananes sans gluten

Résumé:

Ce délicieux pain aux bananes sans gluten est moelleux, savoureux et parfait pour les personnes intolérantes au gluten. Facile à préparer, il sera idéal pour une pause gourmande ou un petit-déjeuner sain.

Ingrédients:

• 3 bananes bien mûres
• 120g de sucre de coco
• 2 œufs
• 120g de farine de riz
• 50g de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de levure sans gluten
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
2. Écrasez les bananes dans un saladier, ajoutez le sucre de coco et mélangez bien.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure, la cannelle, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster ce délicieux pain aux bananes sans gluten.

Servir ce pain aux bananes sans gluten avec un thé ou un café pour un moment de gourmandise sans culpabilité !