Découvrez de quelle façon réaliser facilement une composition culinaire de bar en papillote au citron en suivant les étapes simples de notre préparation. Mais pensez à acheter responsable ! Pour le bar de ligne, la saison de la pêche ne reprend qu’en avril, après la période de reproduction (entre janvier et mars). Pour le bar d’élevage, recherchez le Label rougeâtre, élevé en pleine cote, dans les meilleures conditions.