Dorade grillée au fenouil

Pour 6 personnes Ingrédients 3 Dorades royales de 800 g environ, vidées mais non écaillées 2

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Poulpe entier (préparé par le poissonnier) 3 bulbes Fenouil 1 Carotte

Pour 6 personnes Ingrédients 300 g Riz sombre 3 Courgettes 1 Poivron vert 2 bulbes Fenouil

Pour 4 personnes Ingrédients Pour l’aïoli : 6 Gousses pour l’ail pelées 1 pincée Sel 1

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte feuilletée ou brisée 1/3 Reblochon 2 puissantes Tomates coeur-de-boeuf charnues

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Merlu entier (gratté et vidé) 6 Mini-bulbes de jeune fenouil 6

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Fenouil 2 Pêches 2 Burratas 2 Courgettes 1 botte Ciboulette 8

Pour 8 personnes Ingrédients 12 feuilles Pâte filo 100 ml Huile pour l’olive extra vierge Pour

Pour 4 personnes Ingrédients 4 filets de 120 g Truite fario Pousses et fleurs de saison

Pour 6 personnes Ingrédients 3 bulbes Fenouil 3 Cébettes Quelques brins Persil, menthe ou basilic 1

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