Pour réaliser des délicieux beignets d’asperge croustillants et savoureux, suivez cette recette simple et rapide.
**Ingrédients:**
– 250g d’asperges
– 100g de farine
– 1 œuf
– 120ml de lait
– Sel, poivre
– Huile pour la friture
**Instructions:**
**1.** Commencez par nettoyer les asperges et coupez les extrémités.
**2.** Dans un bol, mélangez la farine, l’œuf, le lait, le sel et le poivre pour obtenir une pâte homogène.
**3.** Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen.
**4.** Trempez les asperges dans la pâte à beignet, puis plongez-les dans l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
**5.** Égouttez les beignets d’asperge sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
**6.** Servez chaud en accompagnement d’une sauce aïoli ou d’une sauce au citron.
Ces beignets d’asperge sont parfaits en entrée ou en accompagnement et raviront les amateurs de légumes frits. Bon appétit !
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