Manchego mariné
Ingrédients
- 1 tête d'ail, gousses séparées et épluchées (environ 12 gousses)
- 1 petite orange, coupée en 4 dans le bout de la tige, émincée finement, sans pépins
- ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
- 3 brins de romarin
- Sel casher
- 1 lb de jeune fromage Manchego, coupé ou cassé en morceaux de "
Préparation de la composition culinaire
Cuire l'ail, l'orange et l'huile dans une petite casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail commence à dorer, 10–12 minutes. Retirer du feu et ajouter les branches de romarin. Assaisonner de sel et laisser refroidir.
Verser le mixe d'ail dans un bol moyen, ajouter le fromage et mélanger délicatement pour bien enrober le fromage. Couvrir et réfrigérer au minimum 12 heures avant de servir.
Faire à l'avance: Le fromage peut être mariné 3 jours à l'avance. Préserver au frais.
Source d’origine : www.bonappetit.com.
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