Biscuits aux pépites de chocolat avec l’huile d’olive et le sel de mer

Biscuits aux pépites de chocolat avec l’huile d’olive et le sel de mer

Ces biscuits aux pépites de chocolat sont une délicieuse variante qui utilise de l’huile d’olive pour une texture moelleuse et une saveur unique. Le sel de mer rehausse le goût sucré des pépites de chocolat, créant un équilibre parfait. Idéaux pour une pause café ou en dessert, ils séduiront petits et grands.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de sucre brun
• 125 ml d’huile d’olive
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 200 g de pépites de chocolat noir
• Flocons de sel de mer (pour la finition)

Instructions

Préparation de la pâte

1. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel de mer.

3. Dans un autre bol, battez l’œuf avec le sucre et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

4. Ajoutez l’huile d’olive et l’extrait de vanille au mélange, puis remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

5. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

Cuisson

1. Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque à pâtisserie en les espaçant de quelques centimètres.

2. Parsemez chaque boule d’un léger flocon de sel de mer.

3. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

4. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.

Dégustation

Savourez ces biscuits aux pépites de chocolat encore tièdes, accompagnés d’un verre de lait ou d’un café pour un moment de gourmandise.