Biscuits Empreinte Framboise

Recette des Biscuits Empreinte Framboise

Résumé du plat:
Les Biscuits Empreinte Framboise sont des biscuits délicieusement fondants et parfumés à la framboise. La texture légèrement croquante à l’extérieur, combinée à l’intérieur moelleux, crée une expérience gustative irrésistible. Ces biscuits sont parfaits pour une pause gourmande ou pour accompagner une tasse de thé ou de café.

Ingrédients nécessaires:
– 125g de beurre doux
– 150g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 200g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 100g de confiture de framboises

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étape 1: Préparation de la pâte

– Dans un bol, battez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
– Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
– Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez-les progressivement au mélange précédent, en mélangeant bien après chaque ajout.
– Formez une boule de pâte homogène.

Étape 2: Formage des biscuits

– Prélevez une petite quantité de pâte et formez de petites boules de la taille d’une noix.
– Déposez les boules de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement, puis appuyez fermement avec votre pouce au centre de chaque boule pour y créer une empreinte.
– Remplissez chaque empreinte avec environ 1/2 cuillère à café de confiture de framboises. Veillez à ne pas trop remplir pour éviter les débordements lors de la cuisson.

Étape 3: Cuisson des biscuits

– Placez la plaque de cuisson au four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
– Retirez du four et laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuce: Vous pouvez varier les saveurs en utilisant d’autres confitures de votre choix. La confiture d’abricots, de fraises ou d’oranges fonctionnera également très bien avec ces biscuits.

Ces Biscuits Empreinte Framboise raviront vos papilles avec leur douceur et leur parfum fruité. Préparez-les et partagez-les avec vos proches, ou gardez-les rien que pour vous lors de vos moments de détente. Bon appétit !