Biscuits sapin de Noël à la vanille

Ustensiles

Des emporte-pièces étoiles de 5 tailles différentes

Ingrédients

Pour la pâte :

200 g

Farine

60 g

Sucre glace

50 g

Poudre pour l’amande

100 g

Beurre doux

1

Gousse de vanille

1

Oeuf

1 pincée

Sel

Pour le décor :

200 g

Sucre glace + un peu pour saupoudrer

Quelques gouttes

Jus de citron

Billes et étoiles en sucre colorés

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de biscuits sapin de Noël à la vanille en mélangeant la farine, le sucre, la poudre d’amande et le sel. Rajoutez le beurre froid coupé en dés. Travaillez le mixe à la main pour avoir un sable grossier. Rajoutez l’oeuf battu, les grains de la vanille et un peu d’eau si nécessaire pour avoir une pâte bien homogène. Faites une boule et aplatissez-la. Filmez-la et placez-la 30 min au frais.

2

Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm, découpez les sablés à l’emporte-pièce et placez-les sur une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque de cuisson. Enfournez pour environ 15 min.

3

Grimpez le sapin en commençant par les étoiles les plus grandes. Disposez les suivantes en quinconce. Posez ensuite du glaçage sur les branches pour coller les décors en sucre et saupoudrez de sucre glace.

Idée déco : faire accomplir les sablés accroche-tasse comme sur notre photo, dessinez une petite encoche dans la pâte !

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