Bouchées au brocoli

Résumé : Les Bouchées au brocoli sont une délicieuse entrée à base de brocoli, d'œufs, de chapelure et de fromage. Cette recette facile à suivre est parfaite pour les occasions spéciales ou pour un repas rapide.

Ingrédients

• 2 tasses de brocoli frais
• 2 œufs
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
• Sel
• Poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C. Graissez un plateau allant au four avec un peu d'huile d'olive.
2. Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et facile à écraser, environ 10 minutes.
3. Écrasez le brocoli avec une fourchette et laissez-le refroidir.
4. Dans un grand bol, battez les œufs ensemble.
5. Ajoutez la chapelure, le cheddar râpé, le parmesan râpé et le brocoli écrasé au bol. Mélangez bien tous les ingrédients.
6. Assaisonnez le mélange de sel et de poivre, selon votre goût.
7. Formez de petites boules avec le mélange et déposez-les sur le plateau allant au four.
8. Enfournez les bouchées au brocoli pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Servez les bouchées au brocoli chaudes ou tièdes, accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'une mayonnaise épicée. Vous pouvez également les préparer à l'avance et les réchauffer au four avant de servir. Bon appétit!