Muffins au fromage

Muffins au Fromage : Un Délice Savoureux et Moelleux

Ces muffins au fromage sont parfaits pour un petit-déjeuner consistant, un brunch gourmand ou une collation savoureuse. Riches en fromage fondant, ces muffins sont à la fois moelleux et pleins de saveur. Faciles à préparer, ils plairont aux petits comme aux grands amateurs de fromage.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 150 g de fromage râpé (cheddar, gruyère, ou un mélange des deux)
• 2 œufs
• 240 ml de lait
• 60 ml d’huile végétale
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (optionnel)
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ou de persil haché (optionnel)

Instructions

Préparation des Ingrédients

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en le graissant ou en utilisant des caissettes en papier.
2. Râpez le fromage de votre choix. Vous pouvez utiliser du cheddar, du gruyère ou même un mélange des deux pour un goût encore plus riche.

Mélange des Ingrédients Secs

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir.
2. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien pour qu’il soit réparti uniformément dans la farine.

Préparation de la Pâte

1. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile végétale, et la moutarde de Dijon si vous en utilisez.
2. Ajoutez cette préparation liquide au mélange de farine et de fromage.
3. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés. Ne pas trop mélanger pour éviter que les muffins ne deviennent trop denses.
4. Incorporez la ciboulette ou le persil haché si désiré.

Cuisson des Muffins

1. Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque alvéole aux deux tiers.

2. Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

3. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Conseils de Dégustation

Ces muffins au fromage sont délicieux à toute heure de la journée, qu’ils soient dégustés chauds, tièdes ou froids. Pour un petit-déjeuner complet, servez-les avec des œufs brouillés et des fruits frais. Pour un brunch ou un déjeuner, accompagnez-les d’une salade verte.

Astuces Cuisine

• Vous pouvez personnaliser ces muffins en ajoutant des morceaux de jambon, de bacon ou même des légumes comme des poivrons ou des courgettes.
• Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Ils peuvent également être congelés pour une conservation plus longue.

Ces muffins au fromage sont non seulement faciles à préparer, mais ils sont aussi incroyablement savoureux et adaptés à toutes les occasions. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la personnaliser selon vos goûts et préférences!