Brochettes de poulet Chich taouk aux épices

Pour 6 personnes

Ingrédients

900 g

Blancs de poulet

Pour la marinade :

1 c. à soupe

Paprika doux

1 c. à soupe

Thym déshydraté ou frais

1 c. à soupe

Curcuma en poudre

1 c. à café

Poudre de curry

1 c. à café

Ail semoule

1 c. à café

Sumac

1 c. à soupe

Coriandre moulue

1 pincée

Cumin

1

Yaourt brassé nature

2

Citrons (le jus)

4 c. à soupe

Huile pour l’olive

1/2 c. à café

Sel

1 pincée

Poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de brochettes en coupant le poulet en cubes. Mélangez les ingrédients de la marinade. Rajoutez-y les cubes de blancs de poulet, mélangez. Filmez et laissez mariner 2 h au réfrigérateur.

2

Embrochez les cubes de poulet sur des piques à brochette en bois ou en métal et déposez celles-ci sur la grille du barbecue. Faites-les cuire 15 à 20 min.

3

Servez avec une salade mélangée accompagnée de rondelles d’oignons frais et des branches de tomates cerises à glisser dans un plat et à faire confire une quinzaine de minutes à couvert au barbecue.

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