Brochettes de blancs de poulet marinés au yaourt et au citron vert 

Titre : Recette de brochettes de blancs de poulet marinés au yaourt et au citron vert

Résumé du plat : Découvrez une délicieuse recette de brochettes de poulet tendres et savoureuses, marinées dans un mélange de yaourt et de citron vert. Parfaite pour un repas léger et plein de fraîcheur, cette recette promet de combler toutes les papilles. Suivez pas à pas les étapes ci-dessous pour préparer ces délicieuses brochettes.

Recette :

Ingrédients :

– 500g de blancs de poulet
– 1 yaourt nature
– Le zeste râpé et le jus de 2 citrons verts
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– Sel et poivre selon votre goût
– Des brochettes en bois, préalablement trempées dans de l’eau

Préparation :

Étape 1 : Marinade

1. Coupez les blancs de poulet en cubes de taille moyenne.

2. Dans un bol, mélangez le yaourt, le zeste râpé et le jus des citrons verts, l’ail émincé, l’huile d’olive, le cumin moulu, le sel et le poivre.

3. Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, idéalement pendant toute une nuit au réfrigérateur.

Étape 2 : Préparation des brochettes

1. Préchauffez votre grill ou votre barbecue.

2. Enfilez les cubes de poulet marinés sur les brochettes préalablement trempées dans l’eau.

3. Faites griller les brochettes pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement cuit et légèrement doré.

4. Servez les brochettes chaudes accompagnées d’une salade fraîche ou de légumes grillés.

Astuce : Pour ajouter plus de saveur, vous pouvez saupoudrer les brochettes de poulet avec du zeste de citron vert frais et quelques feuilles de coriandre hachées avant de les déguster.

Conclusion : Les brochettes de blancs de poulet marinés au yaourt et au citron vert sont une option délicieusement savoureuse et légère pour un repas équilibré. Grâce à la marinade au yaourt et au citron vert, le poulet reste juteux et tendre, tandis que les saveurs exotiques ajoutent une touche de fraîcheur. Servez-les lors de vos barbecues estivaux ou pour une soirée entre amis, et régalez-vous avec ce plat simple à préparer mais plein de saveurs.