Pour 4 personnes
Ingrédients
Pour la composition culinaire de brochettes de poulet chich taouk :
600 g
Blanc de poulet
Pour la marinade :
100 g
Yaourt grec
2
Citron
3 c. à soupe
Huile pour l’olive
4
Gousse pour l’ail
1 c. à café
Thym séché
1 c. à café
Sumac
Sel et poivre
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de brochettes de poulet chich taouk en pressant les citrons. Pelez et hachez l’ail très finement. Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Coupez le poulet en cubes. Mélangez-le à la marinade, laissez mariner toute une nuit au réfrigérateur.
2
Piquez les morceaux de viande sur des brochettes. Laissez-les cuire 10 à 15 min au barbecue en les retournant à mi-cuisson. Pour une cuisson au four, comptez 15 min à 210 °C (th. 7). Servez ausitôt avec un taboulé libanais ou un tzatziki.
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