Poulpe poché, fenouil à la grecque

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Poulpe entier (préparé par le poissonnier) 3 bulbes Fenouil 1 Carotte

Pour 6 personnes Ingrédients 12 Tomates moyennes 1 Courgette 750 g Viande hachée (moitié porc, moitié

Pour 6 personnes Ingrédients 3 côtes épaisses (2 cm pour l’épaisseur) Cochon Pour la marinade :

Pour 6 personnes Ingrédients 4 Magrets de canard 5 cl Vinaigre blanc 3 cl Huile pour

Pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg Travers de porc 1 bâton Cannelle 2 Étoiles pour l’anis

Pour 6 personnes Ustensiles Des feuilles de bananier pour la cuisson et quelques piques en bois

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Epaule pour l’agneau Pour la marinade : 1 c. à soupe

Pour 6 personnes Ingrédients 900 g Blancs de poulet Pour la marinade : 1 c. à

Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Pois chiches en conserve 100 g Boulgour 200 g Restes

Pour 6 personnes Ingrédients 3 Aubergines 3 gousses pour l’ail 1 Citron (le jus) 5 cl

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