Houmous de lentilles corail aux amandes

Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Lentilles corail 50 g Amandes entières torréfiées 1 Citron 1 Gousse pour l’ail 1 c. à soupe Purée pour l’amande 1 c. à café…

Curry de pomme de terre et épinards

Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Épinards frais 600 g Pommes de terre 1 Oignon 1 c. à soupe Pâte de curry vert (ou 1 c. à soupe de curry…

Blanquette exotique au lait de coco

Pour 5 personnes Ingrédients 400 g Tofu soyeux 250 g Champignons de Paris 70 g Beurre 50 g Farine 4 Carottes (jaunes et blanches) 2 Poireaux 1 Branche de céleri…

Souris d’agneau aux échalotes confites

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Souris pour l’agneau 600 g Echalotes 265 g Pois chiches cuits 2 c. à soupe Sirop pour l’érable 20 g Beurre 20 cl Cidre 1…

Kebab maison à la dinde

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Pains pita 5 filets Dinde 3 brins Persil 1 Citron 4 c. à soupe Huile pour l’olive 1 Gousse pour l’ail 3 Oignons nouveaux Quelques…

Confit d’oignons rouges pour burgers

Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Oignons rouges 4 Pains à burgers 4 Steaks hachés 8 tranches Fromage genre emmental 4 feuilles Salade verte 60 g Sucre 40 g Beurre…

Cari de poulet

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Poulet de 24 mois coupé en morceaux 4 oignons 1 bouquet Kaloupilé 1 bouquet Herbes « quatre-épices » 3 c. à soupe Curcuma frais Huile…

Pot-au-feu au miso

Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Poitrine fumée 1 Os à moelle 1/4 Céleri-rave 3 Carottes multicolores 2 Navets 1 Poireau 1/2 botte Asperges 10 Radis ronds multicolores 6 Shiitakés…