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Courge spaghetti farcie façon bolognaise aux quatre-épices
Pour 4 personnes Ingrédients 2 petites Courges spaghetti 350 g Viande de boeuf hachée 40 cl Passata (purée de tomate en boîte) 1 c. à soupe Mixe de quatre-épices 1…
Pumpkin spice latte
Pour 2 personnes Ingrédients 250 g Potiron 2 Doubles expressos 25 cl Lait 4 gousses Cardamome 2 c. à café Cannelle moulue + un peu pour le service 2 Clous…
Couscous et tajines de légumes d’hiver
Couscous et tajines de légumes pour l’hiver
Chips d’épluchures de pomme
Ingrédients 30 g Beurre 1/2 c. à café Mixe d’épices (cannelle, quatre-épices ou gingembre…) Des épluchures de pomme 1 c. à soupe Sucre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de…
Oignons frits au ghee
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Oeuf 20 cl Lait 100 g Farine 1/2 sachet Levure chimique 1 c. à café Moutarde 1 c. à café Paprika 1 c. à café…
Houmous libanais aux pois chiches grillés
Pour 4 personnes Ingrédients Pour le houmous : 250 g Pois chiches cuits 100 g Tahini 1 Citron 3 c. à soupe Huile pour l’olive 1 Gousse pour l’ail 1…
Aubergine au four aux pois chiches fumés
Pour 2 personnes Ingrédients 1 Épaisse aubergine 400 g Pois chiches cuits 50 g Tahini 1 Citron 30 g Pignons de pin 8 Tomates confites 2 brins Thym frais 1…
Salade de poulpe
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Poulpe congelé 320 g Pommes de terre 1/2 Poivron vert 1/2 Poivron rougeâtre 1 Oignon rougeâtre 2 Oignons jaunes 2 Tomates 3 gousses pour…
Tajine d’agneau aux pommes et raisins
Pour 6 personnes Ingrédients 800 g Épaule d’agneau coupée en cubes de 4 cm environ 2 Pommes acidulées bio 2 oignons 50 g Raisins moelleux 1 c. à soupe Ras…
Pakora de courgette
Pour 5 personnes Ingrédients 200 g Courgette 50 g Oignon Huile de friture Pour la pâte : 200 g Farine de pois chiches 1 c. à café Farine de riz…
Crevettes pimentées à la plancha
Pour 4 personnes Ingrédients 20 Crevettes entières 4 Citrons verts 3 Petits piments rouges 2 gousses pour l’ail 1/2 bouquet Persil plat 6 c. à soupe Huile pour l’olive 1…