Burger 80/20

Pour 4 personnes

Ingrédients

4

Buns (ou petits pains briochés)

1 petit bocal

Pesto

2

Tomates

1

Courgette

1

Oignon rouge bordeaux

1

Avocat

1

Mozzarella di bufala

4 tranches

Coppa

1 récipient

Pousses de salade

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de burger 80/20 en préparant les légumes : coupez les tomates, la courgette et l’oignon en rondelles. Détaillez l’avocat en lamelles.

2

Préchauffez votre plancha à feu vif et ensuite faites griller durant 4 à 5 min les rondelles de courgettes et les lamelles d’avocat.

3

Pour composer vos burgers, tartinez les bases et chapeaux de pesto et ensuite alternez légumes, mozzarella, coppa et pousses de salade.

Pour un pesto maison : mixez 2 bouquets de basilic, 10 g de pignons de pin, 80 g de parmesan, 1 gousse pour l’ail pelée et 10 cl pour l’huile pour l’olive. Salez et poivrez.

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