Pour 4 personnes
Ingrédients
4
Buns (ou petits pains briochés)
1 petit bocal
Pesto
2
Tomates
1
Courgette
1
Oignon rouge bordeaux
1
Avocat
1
Mozzarella di bufala
4 tranches
Coppa
1 récipient
Pousses de salade
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de burger 80/20 en préparant les légumes : coupez les tomates, la courgette et l’oignon en rondelles. Détaillez l’avocat en lamelles.
2
Préchauffez votre plancha à feu vif et ensuite faites griller durant 4 à 5 min les rondelles de courgettes et les lamelles d’avocat.
3
Pour composer vos burgers, tartinez les bases et chapeaux de pesto et ensuite alternez légumes, mozzarella, coppa et pousses de salade.
Pour un pesto maison : mixez 2 bouquets de basilic, 10 g de pignons de pin, 80 g de parmesan, 1 gousse pour l’ail pelée et 10 cl pour l’huile pour l’olive. Salez et poivrez.
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