Pain hérisson légumes-mozzarella

Pour 6 personnes

Ingrédients

1

Pain de campagne

2 boules

Mozzarella

150 g

Tomates cerises

1

Courgette

2 c. à soupe

Pesto

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de pain hérisson aux légumes et à la mozzarella en préchauffant le four à 180 °C. Nettoyez et coupez les tomates et la courgette en fines rondelles. Détaillez la mozzarella en petits dés.

2

Coupez le pain en le quadrillant sur 2 à 3 cm de profondeur. Badigeonnez le fond des fentes de pesto. Rajoutez dans chacune des rondelles de légume et un morceau de mozzarella.

3

Enveloppez pleinement le pain dans une feuille pour l’aluminium, disposez-le sur une plaque. Enfournez et faites cuire 15 min.

4

Retirez ensuite la feuille pour l’aluminium et prolongez la cuisson 5 min. Laissez tiédir avant de déguster.

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