Pour 8 personnes Ustensiles Moules à muffins Ingrédients 2 Courgettes 150 g Caviar pour l’aubergine 3 Oeufs 6 cl Crème liquide légère 6 cl Huile pour l’olive 160 g Farine…
Tagliolini de courgettes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Courgette verte 1 Courgette jaune 4 Fleurs de courgette 100 g Parmesan râpé 100 g Crème liquide 50 g Beurre 5 cl Eau Huile pour…
Muffins de quinoa aux courgettes et feta marinée
Pour 8 personnes Ingrédients 80 g Quinoa mélangé (de couleur rouge, sombre et blanc) 2 Courgettes 2 Oeufs 200 g Feta 2 Echalotes 20 feuilles Menthe 1,5 L Bouillon de…
Quiche sans pâte courgettes et petits pois
Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Petits Pois 2 Courgettes 3 Oeufs entiers + 1 jaune d’oeuf 30 cl Crème liquide 120 g Emmental râpé 60 g Farine 15 feuilles…
Pain aux courgettes au gingembre et à la cardamome
La haute teneur en humidité de la courgette donne à ce gâteau de la pâtissière Lena Sareini sa mie molle, mais le gingembre moulu, le curcuma et la cardamome infusent…
Mélange de dips colorés
Pour 4 personnes Ingrédients Pour le caviar de courgettes à la menthe : 3 Courgettes 2 gousses pour l’ail 5 tiges Menthe 5 cl Huile pour l’olive 1 c. à…
Rouleaux de printemps tout légume
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Courgette 1 Carotte 1/4 Chou chinois 10 Radis roses 100 g Vermicelles de riz (ou de nouilles chinoises) 8 jeunes feuilles Chou vert 30 cl…
Boeuf mariné et légumes de saison grillés
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Très beaux pavés de rumsteck (ou entrecôte) soit 650-700 g environ Pour la marinade : 5 cm Gingembre 2 gousses pour l’ail 1 Citron vert…
Quiche spirale aux légumes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 1 Courgette verte 1 Courgette jaune 1 Aubergine 1 Poivron jaune 1 Carotte 20 cl Crème liquide 2 Oeufs Beurre Sel et poivre…
Quiche aux courgettes, baies roses, feta, basilic et amandes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 rouleau Pâte brisée 3 Courgettes 3 Oeufs 20 cl Crème liquide 100 g Feta 15 feuilles Basilic frais 2 c. à café Baies roses 1…
Tarte aux courgettes, à la menthe et au citron
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 3 Courgettes 3 Oeufs 1/2 Citron bio 20 cl Crème épaisse 50 g Parmesan râpé 1 brin Menthe Sel et poivre Réalisation 1…
Salade de spaghettis de légumes presque crus façon pad thaï
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Courgettes 2 Concombre 1 Oignon nouveau 3 c. à soupe Huile végétale 3 c. à soupe Sauce soja 1 c. à soupe Nuoc-mâm 1 c….