Au lieu de cuire des feuilles de lasagne à plat dans une casserole, nous utilisons des nouilles ondulées roulées en moulinets et disposées de façon à ce que leurs bords…
Brochettes de gambas ananas-coco à la plancha
Pour 4 personnes Ustensiles 12 piques à brochettes Ingrédients 12 Gambas 1 Courgette 1/2 Ananas 3 Citrons verts 30 g Noix de coco râpée 2 gousses pour l’ail 1 morceau…
Pakora de courgette
Pour 5 personnes Ingrédients 200 g Courgette 50 g Oignon Huile de friture Pour la pâte : 200 g Farine de pois chiches 1 c. à café Farine de riz…
Riz pilaf aux deux courgettes et graines de courge
Pour 4 personnes Ingrédients 240 g Riz basmati 1 Courgette 1 Courgette jaune 1 Oignon 2 c. à soupe Graines de courge 3 brins Thym frais 30 g Copeaux de…
Chips de courgette
Ingrédients Un reste Épluchures de courgette Huile de friture Paprika, cumin ou piment de Cayenne Sel Réalisation 1 Conservez les épluchures de courgette et de vos autres légumes pour faire…
Banh Cuon jambon et courgettes, sauce acidulée
Pour 6 personnes Ingrédients 2 paquets Crêpes de riz (rayon frais en épiceries asiatiques) Pour la farce : 4 tranches Jambon 2 Courgettes 2 oignons Huile végétale Fleur de sel…
Spaghettis aux palourdes et courgettes
Pour 4 personnes Ingrédients 350 g Spaghettis (si possible tréfilées au bronze) 1 kg Palourdes 2 Courgettes (Ortolana di Faenza si possible) 10 Fleurs de courgette 2 gousses pour l’ail…
Samosas de légumes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 beaucoup Pâte filo (ou de feuilles de brick) Un reste Légumes grillés (courgette, poivrons, oignon…) 1 c. à café Cumin 1 bouquet Herbes fraîches (persil,…
Burger 80/20
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Buns (ou petits pains briochés) 1 petit bocal Pesto 2 Tomates 1 Courgette 1 Oignon rouge bordeaux 1 Avocat 1 Mozzarella di bufala 4 tranches…
Courgettes marinées au basilic
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Courgettes moyennes 1 petit bouquet Basilic 1 Citron (le jus) 6 Abricots secs 30 g Pistaches 1 Gousse pour l’ail 2,5 c. à soupe Huile…
Muffins chocolat-courgette
Pour 8 personnes Ingrédients 2 Courgettes râpées 380 g Farine 180 g Sucre 1 Oeuf 12,5 cl Huile de tournesol ou colza 2 c. à soupe Cacao en poudre 1/2…
Mini-cakes courgette-parmesan
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Farine 1 sachet Levure chimique 3 Oeufs 150 g Parmesan râpé 50 g Pecorino râpé 12 cl Huile pour l’olive 100 g Mascarpone 250…