Rouleaux de saucisses aux courgettes

Rouleaux de saucisses aux courgettes

Si vous avez relégué les rouleaux de saucisses uniquement à la catégorie des amuse-gueules, vous manquez quelque chose. Remplis de légumes, ils font un repas ou un déjeuner splendide qui…

Yassa végétarien

Pour 6 personnes Ingrédients 6 oignons 5 Carottes 300 g Patates douces 200 g Courgettes 3 Poivrons verts et jaunes 4 Aubergines africaines 150 g Pois chiches secs 200 g…

Lasagne aux boulettes de viande brisée

Lasagne aux boulettes de viande brisée

La lasagne ne doit pas forcément être une bombe intestinale dans une casserole. Cette version plus légère et plus lumineuse brise le moule et élimine les couches avec du poulet…

Beignets de courgettes croustillants à la noix de coco

Beignets de courgettes croustillants à la noix de coco

Inspirés des bhajia, des collations frites croustillantes originaires du sous-continent indien, ces beignets de courgettes évitent les pièges de être un désordre détrempé moyen. L’humidité libérée par le salage des…

Pain au zucchini et chocolat

Pain au zucchini et chocolat

Cette composition culinaire de pain aux courgettes au chocolat est née après que la rédactrice en chef Christina Chaey a posé une question existentielle dans la cuisine pour l’essai un…

Tarte à la ratatouille

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 1 Aubergine 1 Courgette 3 Tomates 4 Oeufs 20 cl Crème liquide 2 c. à soupe Emmental râpé 1 Oignon 1 Gousse pour…

Soupe froide courgette-coriandre

Pour 4 personnes Ingrédients 3 Courgettes bio 10 cl Bouillon de légumes 1 c. à soupe Crème fraîche épaisse 6 brins Coriandre 1 c. à café Graines de coriandre Sel…

Zucchini Beignets

Zucchini Beignets

Temps actif 20 minutes Temps total 30 minutes Ces beignets de courgettes ont des bords dorés croustillants qui cèdent la place à des centres légers et crémeux quand vous mordez….