Ratatouille

Recette de Ratatouille savoureuse et facile à préparer

La ratatouille est un plat végétarien français traditionnel, qui est composée principalement de légumes frais en lamelles (aubergines, courgettes, poivrons, tomates, oignons, etc.). C’est un plat savoureux, délicieux et facile à préparer.

Ingrédients :

– 2 aubergines
– 2 courgettes
– 2 poivrons (rouge et vert)
– 4 tomates mûres
– 2 oignons rouges
– 3 gousses d’ail
– Huile d’olive
– Sel et poivre noir
– Herbes de Provence

Instructions :

1. Lavez tous les légumes et coupez-les en rondelles.

2. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. Ajoutez les poivrons et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

4. Ajoutez les aubergines et les courgettes. Laissez mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

5. Ajoutez les tomates coupées en cubes, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.

6. Couvrez la poêle et continuez à cuire pendant 15-20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

7. Servez la ratatouille chaude, avec des herbes fraîches et une tranche de pain frais.

La ratatouille est un plat végétarien sain et nourrissant. Il est facile à préparer et peut être servi en plat principal ou en accompagnement. Avec cette recette, vous pouvez préparer un plat savoureux et coloré qui sera apprécié de toute la famille. Bon appétit !