Cake chèvre, jambon, raisins secs et basilic

Pour 6 personnes

Ingrédients

200 g

Chèvre frais

200 g

Jambon cru

180 g

Farine

3

Oeufs

8 cl

Huile de pépins de raisins

8 cl

Lait

1 sachet

Levure chimique

15 feuilles

Basilic

2 c. à soupe

Raisins secs blonds et bruns

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de cake chèvre, jambon, raisins secs et basilic en préchauffant le four à 180°C.

2

Faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude. Laissez gonfler 10 min et ensuite égouttez.

3

Mélangez la farine avec la levure.

4

Battez les oeufs avec le sel et le poivre. Versez l’huile et le lait. Rajoutez la farine et mélangez énergiquement pour enlever les grumeaux. Rajoutez les raisins secs égouttés et les feuilles de basilic ciselées.

5

Coupez le jambon cru en morceaux, ainsi que le chèvre frais. Rajoutez-les au reste, en prenant soin de préserver quelques morceaux de chèvre.

6

Beurrez et chemisez un moule à cake. Versez l’appareil et ensuite recouvrez avec les morceaux de chèvre restant. Enfournez durant 35 min.

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