Calamars à l’estragon

Calamars à l’estragon : une recette de fruits de mer délicieuse

Les calamars à l’estragon sont un mets délicieux pour les amateurs de fruits de mer. Cette recette simple et facile à préparer est parfaite pour le dîner ou le déjeuner. Les calamars sont coupés en morceaux et cuits avec de l’ail, de l’oignon, de l’estragon et du vin blanc. Servez-les avec une salade verte pour un repas léger et sain.

Ingrédients :

– 500g de calamars frais ou décongelés
– 1 oignon coupé grossièrement
– 2 gousses d’ail, coupées finement
– 1 cuillère à soupe d’estragon frais haché ou séché
– 1/2 tasse de vin blanc sec
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Nettoyez les calamars et retirez les yeux, les becs et les entrailles. Coupez-les en morceaux d’environ 1 cm de largeur.

2. Dans une poêle à frire, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. Ajoutez les calamars à la poêle et remuez bien pour les enrober d’huile et d’ail. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes.

4. Ajoutez le vin blanc, l’estragon, le sel et le poivre et remuez bien pour faire cuire les calamars pendant 10 minutes supplémentaires.

5. Servez les calamars à l’estragon chauds avec une salade verte. Bon appétit!

Conclusion :

Les calamars à l’estragon sont un plat de fruits de mer simple et rapide à préparer. Cette recette utilise des ingrédients frais pour donner à ce plat un goût frais et savoureux. Les feuilles d’estragon ajoutent une touche de saveur herbacée qui se marie parfaitement avec les calamars. Préparez cette recette pour un dîner ou un déjeuner rapide et facile. Les amateurs de fruits de mer ne seront pas déçus!