Pour 6 personnes
Ingrédients
Réalisation
Commencez cette composition culinaire de carrot cake au chocolat en préchauffant le four à 180 °C. Faites fondre 150 g de beurre dans une casserole et laissez-le tiédir. Beurrez et farinez un moule.
Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, les épices, la levure et le sel. Incorporez un à un les oeufs, et ensuite rajoutez le beurre tiédi, les carottes râpées et mélangez.
Versez la préparation dans le moule, enfournez et faites cuire durant 40 à 45 min. Laissez tiédir, et ensuite démoulez le gâteau. Laissez refroidir sur une grille.
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Rajoutez les 50 g de beurre restants et faites fondre le tout au bain-marie en mélangeant, jusqu’à avoir une ganache lisse. Versez-la sur le gâteau refroidi en lissant la superficie. Décorez avec des sablés.
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