Gâteau au chocolat et aux pommes épicées

Pour 8 personnes

Ingrédients

100 g

Chocolat sombre

170 g

Beurre demi-sel

3

Oeufs

110 g

Sucre

110 g

Cassonade

60 g

Farine

20 g

Cacao en poudre

1

Pomme

1/2

Citron

2 c. à café

Mixe à pain pour l’épices

Sel

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de gâteau au chocolat et aux pommes épicées en préchauffant le four à 170 °C.

2

Nettoyez, épluchez et taillez la pomme en petits cubes. Arrosez d’un filet de jus de citron et ensuite rajoutez le mixe à pain d’épices.

3

Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

4

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes au batteur avec le sucre et la cassonade. Incorporez le chocolat et beurre fondu.

5

Mélangez la farine et le cacao en poudre. Versez-en un peu dans les pommes et ensuite mélangez. Incorporez le reste dans l’appareil précédent. Rajoutez ensuite les pommes.

6

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et ensuite incorporez-les délicatement au précédent mixe.

7

Chemisez un moule à manquer avec du papier cuisson et versez l’appareil.

8

Mettez au four durant 30 min.

9

Une fois refroidi, saupoudrez du sucre glace.

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