Pour 8 personnes
Ingrédients
100 g
Chocolat sombre
170 g
Beurre demi-sel
3
Oeufs
110 g
Sucre
110 g
Cassonade
60 g
Farine
20 g
Cacao en poudre
1
Pomme
1/2
Citron
2 c. à café
Mixe à pain pour l’épices
Sel
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de gâteau au chocolat et aux pommes épicées en préchauffant le four à 170 °C.
2
Nettoyez, épluchez et taillez la pomme en petits cubes. Arrosez d’un filet de jus de citron et ensuite rajoutez le mixe à pain d’épices.
3
Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
4
Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes au batteur avec le sucre et la cassonade. Incorporez le chocolat et beurre fondu.
5
Mélangez la farine et le cacao en poudre. Versez-en un peu dans les pommes et ensuite mélangez. Incorporez le reste dans l’appareil précédent. Rajoutez ensuite les pommes.
6
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et ensuite incorporez-les délicatement au précédent mixe.
7
Chemisez un moule à manquer avec du papier cuisson et versez l’appareil.
8
Mettez au four durant 30 min.
9
Une fois refroidi, saupoudrez du sucre glace.
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