Citrus-Butter Scallops With Tiny Pasta

Titre : Citrus-Butter Scallops With Tiny Pasta – Savourez une délicieuse combinaison de saveurs d’agrumes et de beurre dans cette recette de succulentes noix de Saint-Jacques, accompagnées de petites pâtes. Préparez-vous à épater vos convives avec un plat savoureux, léger et raffiné.

Introduction (h2) :
Ce plat de Citrus-Butter Scallops With Tiny Pasta est une option idéale pour un dîner spécial ou une occasion spéciale. Les noix de Saint-Jacques tendres et juteuses sont associées à une sauce au beurre délicatement parfumée aux agrumes, ajoutant une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Les petites pâtes complètent parfaitement le plat, absorbant les saveurs de la sauce et offrant une texture agréable.

Ingrédients (h3) :
– 250g de noix de Saint-Jacques fraîches
– 200g de petites pâtes (fusilli, farfalle, etc.)
– 2 cuillères à soupe de beurre non salé
– Jus et zeste d’un citron
– Jus et zeste d’une orange
– 2 gousses d’ail, hachées finement
– ¼ de tasse de bouillon de volaille
– Sel et poivre au goût
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

Instructions (h3) :
1. Assurez-vous que les noix de Saint-Jacques sont propres et épongées avec du papier absorbant. Saupoudrez-les légèrement de sel et de poivre et réservez.
2. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les petites pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
3. Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen-élevé, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant une minute, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Ajoutez les noix de Saint-Jacques à la poêle et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement fermes au toucher. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.
5. Réduisez le feu à moyen et ajoutez le bouillon de volaille, le jus et le zeste du citron et de l’orange dans la poêle. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce réduise légèrement.
6. Remettez les noix de Saint-Jacques dans la poêle avec la sauce aux agrumes et ajoutez les pâtes cuites. Mélangez délicatement pour enrober les ingrédients de sauce.
7. Laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en veillant à ce que les noix de Saint-Jacques soient bien chaudes et que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
8. Saupoudrez de persil frais haché et servez immédiatement.

Strong (h2) :
Savourez une explosion de saveurs avec notre délicieuse recette de Citrus-Butter Scallops With Tiny Pasta. Ces noix de Saint-Jacques tendres et parfumées, accompagnées de pâtes légères, plairont à coup sûr à tous les amateurs de fruits de mer. Profitez d’un repas raffiné et plein de fraîcheur grâce à cette recette facile à réaliser.