Comment cuisiner la ricotta ?

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**Recette de Cannellonis à la ricotta et aux épinards**

Les Cannellonis à la ricotta et aux épinards sont une délicieuse spécialité italienne, parfaite pour un repas familial ou entre amis. La ricotta apporte à cette recette une texture crémeuse et un goût délicat, associé à la fraîcheur des épinards. Vous allez adorer cette combinaison savoureuse !

**Ingrédients :**
– 250g de ricotta
– 200g d’épinards frais
– 12 cannellonis
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 boîte de tomates pelées
– 1 cuillère à café d’origan
– Sel, poivre
– Huile d’olive
– 50g de parmesan râpé

**Instructions :**

**Étape 1 : Préparation de la farce**
1. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
2. Ajoutez les épinards lavés et hachés, faites-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les épinards, salez et poivrez selon votre goût.

**Étape 2 : Préparation de la sauce**
1. Mixez les tomates pelées avec l’origan, salez et poivrez.
2. Versez un peu de sauce tomate au fond d’un plat à gratin.

**Étape 3 : Montage des cannellonis**
1. Remplissez les cannellonis avec la farce à la ricotta et aux épinards.
2. Disposez-les dans le plat à gratin, sur la sauce tomate.
3. Recouvrez du reste de sauce tomate.
4. Saupoudrez de parmesan râpé.

**Étape 4 : Cuisson**
1. Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
2. Servez chaud et régalez-vous !

**Conseil :** Vous pouvez ajouter des pignons de pin ou des petits dés de jambon à la farce pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !

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