Semifreddo de ricotta, pistaches et framboises

Pour 8 personnes Ustensiles 1 moule à cake en silicone ou métal Ingrédients 300 g Framboises fraîches 75 g Pistaches mondées et hachées 25 cl Crème liquide entière bien froide…

Cannoli siciliens

Pour 8 personnes Ustensiles Des moules tubes à cannoli 1 thermomètre de cuisson 1 emporte-pièce de 12 cm de ø Ingrédients Pour la pâte à cannoli : 350 g Farine…

Gressins aux olives noires

Pour 8 personnes Ingrédients 250 g Farine 2 c. à soupe Huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP 10 g Levure boulangère fraîche 1/2 c. à café Sel fin 1…

Un bon panettone pour Noël

Un dôme bien gonflé, une mie soyeuse et des arômes de beurre… Trois indices qui signalent un bon panettone. La rédaction en a testé une vingtaine au risque de prendre…

Salade 4 couleurs à l’italienne

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la salade 4 teintes à l’italienne : 4 Tomates de teintes différentes 4 Petit oignon nouveau 2 boules Mozzarella ou burrata…

Caponata en salade

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la caponata en salade : 2 Aubergine 3 Courgette 1 branche Céleri 1 Poivron de couleur rouge 50 g Câpre 50…

Penne all’arrabbiata

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des penne all’arrabbiata : 500 g Penne 6 Tomate roma mûre 300 g Pancetta 3 Gousse pour l’ail Quelques brins Thym 1…

Tagliatelles aux cèpes

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des tagliatelles aux cèpes : 500 g Tagliatelle 8 Gros cèpe 4 Gousse pour l’ail 6 brins Thym 30 cl Crème fraîche…

Salade italienne : recette facile (4 étapes - 30 min)

Salade italienne

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la salade italienne : 3 Tomate 2 boules Mozzarella 2 Courgette 1 poignée Roquette 2 c. à soupe Vinaigre balsamique Huile…