Comment cuisiner les légumineuses ?

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Cuisson, trempage et idées de recettes : les bases de cuisine des légumineuses. Rajoutez une dose de possibilité et de créativité, et vous redécouvrirez les lentilles, haricots secs et pois de toutes sortes.

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Pois chiches et raviolis

Pois gourmands épicés au panko, houmous de fèves et petits pois au cumin

Soupe de nouilles aux pois chiches