Ustensiles
Ingrédients
Réalisation
Commencez cette composition culinaire de confiture en rinçant rapidement les mûres. Placez-les dans une bassine à confiture avec 15 cl pour l’eau. Portez à ébullition et laissez frémir 5 min. Mixez les fruits à l’aide pour l’un mixeur plongeant, et ensuite passez la préparation dans un moulin à légumes, grille fine.
Remettez la préparation dans la bassine à confiture. Rajoutez le sucre et le jus de citron. Portez à ébullition et laissez cuire 20 min. Mélangez et écumez fréquemment en cours de cuisson.
Vérifiez la prise de la confiture en versant quelques gouttes sur une assiette froide. Elle doit légèrement figer et couler lentement. Prolongez la cuisson si besoin.
Versez la confiture bouillante dans les pots, refermez-les avec les couvercles, et ensuite retournez-les jusqu’à complet refroidissement.
Laisser un Commentaire