Corn Muffins With Fresh Corn

Corn Muffins With Fresh Corn
Les Corn Muffins With Fresh Corn sont de délicieux petits muffins au maïs, idéaux pour accompagner une salade, une soupe ou tout autre plat savoureux. Cette recette simple et rapide met en valeur la saveur douce et croquante du maïs frais, ajoutant une touche de fraîcheur à ces muffins moelleux. Parfaits pour un brunch en famille ou une collation gourmande, ces muffins au maïs sont sûrs de ravir les papilles de tous les gourmands.

Ingrédients :
– 1 tasse de farine de maïs
– 1 tasse de farine tout usage
– 1/4 tasse de sucre
– 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 tasse de maïs frais, égrainé
– 1/2 tasse de lait
– 1/4 tasse d’huile végétale
– 2 œufs
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C. Préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.

1. Mélangez les ingrédients secs

2. Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients secs, en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.

2. Ajoutez les ingrédients humides

3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Ajoutez le maïs frais égrainé à ce mélange humide et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

3. Combiner et remplir le moule

4. Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés. Ne remuez pas trop pour éviter des muffins denses.

4. Cuisson des muffins au maïs

5. Répartissez la pâte à muffins dans les caissettes ou les moules préparés, en les remplissant aux 3/4 pour permettre aux muffins de gonfler pendant la cuisson.

6. Enfournez les muffins au maïs dans le four préchauffé pendant environ 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Dégustation

7. Laissez les muffins refroidir pendant quelques minutes avant de les démouler et de les servir tièdes. Ces délicieux Corn Muffins With Fresh Corn se marient parfaitement avec du beurre ou du miel. Profitez-en !

Conclusion
Les Corn Muffins With Fresh Corn sont une délicieuse gâterie à base de maïs frais, parfaite pour accompagner vos repas ou simplement pour une collation gourmande. Faciles à préparer, ces muffins sont un régal pour toute la famille. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces muffins moelleux et savoureux qui mettent en valeur la douceur naturelle du maïs frais.