Upside-Down Cornbread

### Upside-Down Cornbread

Le Upside-Down Cornbread est une délicieuse variante du traditionnel cornbread, dans laquelle les ingrédients sont inversés pour obtenir une croûte croustillante sur le dessus et un intérieur moelleux et savoureux. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour accompagner vos plats de chili, de barbecue ou de volaille.

#### Ingrédients :
– 1 tasse de farine de maïs
– 1 tasse de farine tout usage
– 1/4 tasse de sucre
– 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 tasse de lait
– 1/4 tasse d’huile végétale
– 2 œufs
– 1/2 tasse de maïs en conserve, égoutté
– 1/2 tasse de fromage cheddar râpé

#### Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C et graissez un moule carré de 23 cm.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile.
4. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Saupoudrez le maïs en conserve et le fromage râpé dans le fond du moule graissé.
6. Versez la pâte à cornbread par-dessus le maïs et le fromage.
7. Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir pendant quelques minutes, puis démoulez le cornbread en le retournant sur une assiette de service.
9. Dégustez chaud, accompagné de beurre ou de miel.

Ce Upside-Down Cornbread est une recette facile qui plaira à toute la famille. Avec sa texture moelleuse et sa croûte croustillante, il accompagnera parfaitement vos plats préférés. N’hésitez pas à le personnaliser en ajoutant des ingrédients comme des piments jalapeños ou des oignons pour plus de saveur. Bon appétit !