Cornbread Dressing With Sausage

Titre : Recette de Cornbread Dressing With Sausage – Un savoureux accompagnement pour toutes occasions

Résumé du plat : Le Cornbread Dressing avec saucisse est un délicieux accompagnement qui mélange le goût rustique et moelleux du pain de maïs avec la saveur savoureuse de la saucisse. Parfait pour accompagner les volailles rôties, ce plat est simple à préparer et promet de ravir vos convives avec sa texture légère et son mélange d’épices.

Recette de Cornbread Dressing With Sausage :

Ingrédients :

– 450g de pain de maïs préparé et émietté
– 225g de saucisse de porc, de préférence épicée
– 1 oignon moyen, finement ciselé
– 3 branches de céleri, finement tranchées
– 3 gousses d’ail, émincées
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de sauge séchée
– 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
– 1/2 cuillère à café de sel
– 480ml de bouillon de poulet
– 2 œufs battus

Instructions :

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un plat de cuisson de taille moyenne ou un moule à gratin et réservez.

1. Cuisson de la saucisse :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la saucisse émiettée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et légèrement dorée. Retirez la saucisse de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites fondre. Ajoutez l’oignon, le céleri et l’ail, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Retirez du feu et réservez.

2. Préparation de la base :

1. Dans un grand bol, mélangez le pain de maïs émietté, la saucisse cuite, les légumes sautés, le thym, la sauge, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

3. Ajout des ingrédients liquides :

1. Dans un autre bol, mélangez les œufs battus et le bouillon de poulet. Versez ce mélange sur la base de pain de maïs et mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien imprégnés et que la texture soit humide mais pas détrempée.
2. Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé et égalisez la surface.

4. Cuisson :

1. Placez le plat de cuisson au four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que le centre soit bien cuit.
2. Retirez du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Conseil de présentation : Servez le Cornbread Dressing with Sausage chaud en accompagnement de votre volaille rôtie préférée, comme de la dinde ou du poulet. Ce plat peut également être servi en accompagnement d’autres plats principaux, ou même seul en tant que délicieux plat végétarien. Garnissez de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur.

Astuce de conservation : Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ce plat se conserve bien pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de le déguster à nouveau.

Cette recette de Cornbread Dressing with Sausage est un incontournable pour les amoureux de la cuisine réconfortante. Son mélange de saveurs chaudes et son goût rustique en feront un succès auprès de tous vos convives. Préparez ce délicieux accompagnement pour ajouter une touche de gourmandise à votre table, en toute simplicité !