Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Boulgour 1 Aubergine 250 g Myrtilles 250 g Feta 3 c. à soupe Sirop pour l’érable 7 c. à soupe Huile pour l’olive 1…
Tarte rustique aux myrtilles
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 225 g Farine 100 g Beurre froid 55 g Sucre 1 Citron bio 2 c. à café Vinaigre de cidre 1 c….
Cheesecake aux mûres et aux myrtilles
Pour 8 personnes Ustensiles 1 moule à charnière Ingrédients 200 g Myrtilles 200 g Mûres 420 g Fromage frais genre Philadelphia 220 g Crème fraîche épaisse 60 g Beurre doux…
Pannacotta de yaourt aux fruits noirs
Pour 4 personnes Ingrédients 80 g Mûres 80 g Myrtilles 80 g Cassis 450 g Yaourt grec 25 cl Lait 4 cl Sirop pour l’érable 2 c. à café Extrait…
Poêlée de fruits des bois et pancakes levés
Pour 6 personnes Ingrédients Pour les pancakes : 300 g Farine fluide 40 g Sucre en poudre 4 g Sel fin 8 g Levure chimique 35 cl Lait entier 3…
Pierogi rustiques aux fraises et myrtilles (Russie)
Pour 5 personnes Ingrédients Pour la pâte : 330 g Farine T45 ou T55 3 Oeufs 1,5 c. à soupe Extrait de vanille Quelques gouttes Extrait pour l’amande amère 1…
Crêpes aux fruits des bois
Pour 4 personnes Ingrédients 450 g Mixe de baies (groseilles, myrtilles, framboises, mûres, cassis) abîmées ou surgelées + 375 g de baies fraîches 30 cl Lait 2 Oeufs 150 g…
Petits-suisses glacés aux fruits rouges
Pour 4 personnes Ustensiles 6 ou 7 bâtonnets ou petites cuillères en bois Ingrédients 360 g Petits-suisses (6 petits-suisses de 60 g) 30 g Sucre glace 125 g Framboises 30…
Muffins aux bleuets et épeautre
«Il est temps de relooker le muffin traditionnel aux bleuets», rédigé Roxana Jullapat dans son bouqin de recettes Mother Grains (sortie en avril 2021). Elle remplace la farine blanche raffinée…
Tourte aux myrtilles, mûres et pommes
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 450 g Farine 300 g Beurre à température ambiante 1 Oeuf 30 g Sucre glace 1/2 c. à café Sel 12,5 cl…
Choucroute de chou rouge aux myrtilles sauvages
Ingrédients Pour 1 grand bocal : 1 Kg Chou rougeâtre non traité 12 g Gros sel 100 g Myrtilles sauvages 10 g Feuilles de myrtilles sauvages (facultatif) 3 Pommes non…
Tarte linzer frangipane, myrtilles et cassis
Pour 4 personnes Ingrédients 2 rouleaux Pâte brisée 125 g Myrtilles 125 g Cassis Cassonade Quelques feuilles Menthe 1 Jaune pour l’oeuf Beurre et farine pour le moule Pour la…