Résumé
Les crevettes et crêpes de pois sont un plat délicieux et léger, parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Les crevettes sautées et les crêpes de pois croustillantes se marient à merveille pour créer une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients :
- 500g de crevettes décortiquées
- 250g de pois chiches cuits
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de coriandre
- Sel, poivre, huile d’olive
Préparation :
Etape 1 : Préparation des crevettes
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail hachés. Ajouter les crevettes et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses. Assaisonner avec du sel et du poivre et réserver.
Etape 2 : Préparation des crêpes de pois
Dans un mixeur, mixer les pois chiches cuits avec les oeufs et la coriandre. Saler et poivrer. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et verser une louche de pâte à pois. Laisser cuire des deux côtés jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
Etape 3 : Dressage
Servir les crevettes sautées sur les crêpes de pois chaudes. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de légumes grillés pour une touche de fraîcheur.
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