Soupe de nouilles de boeuf à cinq épices
Ingrédients :
- 400g de nouilles de blé
- 500g de boeuf en fines lamelles
- 2 litres de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de cinq épices
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 morceau de gingembre de 5cm émincé
- 4 oignons verts émincés
Préparation :
- Faire cuire les nouilles selon les indications sur l’emballage, puis les égoutter et réserver.
- Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de boeuf avec la sauce soja, les cinq épices, l’ail et le gingembre.
- Ajouter le boeuf et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Disposer les nouilles dans des bols, ajouter le bouillon et le boeuf, puis saupoudrer d’oignons verts.
- Servir chaud et déguster.
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