Pour 4 personnes
Ingrédients
400 g
Crevettes décortiquées
1
Carotte
3
Oignons nouveaux
100 g
Mini-épis de maïs
40 g
Pousses de bambou
1 c. à café
Gingembre frais râpé
1
Gousse pour l’ail
1
Piment rougeâtre
80 g
Noix de cajou
2 c. à soupe
Sauce soja
1 c. à soupe
Sauce pour l’huître
1 c. à café
Maïzena
1 c. à soupe
Huile pour l’arachide
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire chinoise de crevettes sautées en épluchant la carotte. Taillez-la en morceaux assez fins. Émincez les oignons nouveaux avec leurs tiges. Coupez les mini-épis de maïs en deux. Épépinez et émincez le piment.
2
Faites chauffer une grande poêle avec l’huile d’arachide. Rajoutez la carotte, les oignons nouveaux, les épis de maïs, les pousses de bambous et le gingembre. Faites retourner durant 4 min.
3
Rajoutez ensuite les crevettes et la gousse d’ail pressée. Continuez la cuisson 3 min et ensuite rajoutez le piment et les noix de cajou.
4
Mélangez la maïzena, la sauce soja, la sauce d’huître et 3 c. à soupe d’eau. Versez le mixe dans la poêle et enrobez-en tous les ingrédients. Poursuivez la cuisson 3 min.
5
Servez avec du riz.
Si vous avez aimé nos crevettes sautées aux noix de cajou…
- Vous aimerez aussi nos crevettes au poivre et au caramel
- Notre wok de crevettes au curry et lait de coco
- Nos crevettes à l’ail et au piment
Laisser un Commentaire