Florentins Gingembre-Amande

Florentins Gingembre-Amande

La gagnante du Great British Bake Off et vedette de Netflix Nadiya Hussein décrit ces florentins croquants au gingembre et aux amandes comme « le cognac rencontre le cookie rencontre le…

Gâteau à la carotte sans gluten

Gâteau à la carotte sans gluten

La farine pour l’amande est un complément merveilleusement sucré et noisette pour les carottes fraîches, les noix et les raisins secs. Si vous ne le trouvez pas, voici une astuce :…

Aubergine glacée au miso et au sésame

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Aubergines 4 cl Sauce soja 2 c. à soupe Miso 2 c. à soupe Huile de sésame 1 c. à soupe Miel ou sirop pour…

Salade asiatique au tofu grillé

Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Tofu 100 g Vermicelles 1/4 Chou blanc 3 Carottes 1 Concombre 1 Citron jaune 1 Citron vert 2 Yaourts nature brassés 30 g Gingembre…

Chana Masala

Chana Masala

Quand l’personne de livres de cuisine Yasmin Khan grandissait, c’était un repas régulier en milieu de semaine que son père pakistanais cuisinait. Ainsi, lors de la recherche de recettes pour…

Mocktail "Green mix" pommes-kiwi

Pour 5 personnes Ingrédients 2 Pommes granny-smith 1 Kiwi 1/2 Citron jaune bio (ou non traité) 1/2 botte Basilic frais 25 cl Jus de pomme 25 cl Eau en bouteille…

Salade de concombre écrasé

Salade de concombre écrasé

En grandissant, Justin Lee, propriétaire et chef de Fat Choy, a aimé écraser des concombres pour cette salade dans un sac. «C’était comme une version sino-américaine de Shake ‘n Bake»,…